door Sylvana Janssen
Ayurveda gaat uit van preventie in plaats van behandeling. Het uitgangspunt voor een gezond leven in de Ayurvedische wetenschap is dan ook wat je eet en hoe je het verteert. Verschillende eetgewoonten en voedselcombinaties die in eerste instantie misschien onschadelijk lijken, kunnen uiteindelijk leiden tot een slechte spijsvertering en de vorming van gifstoffen, oftewel Ama. Hier zijn 7 eenvoudige tips om de spijsvertering te verbeteren en de vorming van gifstoffen te voorkomen.
Ayurveda is gebaseerd op de stelling dat alles begint met de spijsvertering.
– AZEȲA –
Spijsvertering, of de omzetting van voedsel in voedingsstoffen om lichaamsweefsels in stand te houden, wordt in Ayurveda Agni (vuur) genoemd. Een niet goed functionerende agni kan leiden tot een ophoping van gifstoffen, oftewel Ama, wat volgens Ayurveda de meest voorkomende factor is die tot ziekte leidt. De eerste tekenen van ama zijn vermoeidheid, een zwaar en zwak gevoel, constipatie, een opgeblazen gevoel, pijn, enz.
- Eet niet te veel. Door wat ruimte over te laten, kan je maag het eten gemakkelijker verteren. Een goede indicatie van hoeveel je op je bord moet leggen, is door met je handen een kopje te vullen. De hoeveelheid die in dat kopje past, is de perfecte hoeveelheid om te eten.
- Eet alleen als je honger hebt. Laat ongeveer 3-4 uur tussen je maaltijden. Zo heeft je lichaam voldoende tijd om een maaltijd goed te verteren.
- Maak van de lunch je grootste maaltijd – volgens Ayurveda is onze Agni het sterkst wanneer de zon het felst schijnt, wat betekent dat de zwaarste maaltijd het best verteerd wordt tussen 12.00 en 14.00 uur. Eet een voedzame lunch en houd je diner licht, dan word je wakker met een goed gevoel en een fit gevoel.
- Drink geen koude dranken voor, tijdens of na de maaltijd – zie Agni als het vuur in je maag dat dooft door koude dranken, waardoor de spijsvertering moeilijker wordt. Probeer in plaats daarvan warm water of thee bij je maaltijd te drinken, zoals CCF-thee. Voor CCF-thee meng je 1 theelepel komijnzaad, 1 theelepel korianderzaad en 1 theelepel venkelzaad en kook je dit 5 minuten. Zeef het en neem kleine slokjes tijdens en na de maaltijd.
- Houd je maaltijden simpel – houd er rekening mee dat sommige voedselcombinaties niet goed samengaan, wat resulteert in Ama. De ontbijtrecepten op Instagram zijn daar een goed voorbeeld van. Ze zien er misschien kleurrijk en leuk uit, maar vers fruit combineren met andere voedingsmiddelen is volgens Ayurveda een no-go. Fruit wordt sneller verteerd en het combineren met iets dat wat langer duurt om te verteren, zoals yoghurt of noten, leidt tot fermentatie van het fruit, wat uiteindelijk resulteert in de opbouw van gifstoffen. Wil je toch fruit eten bij je favoriete havermout, kook het fruit er dan tegelijk mee.
- Eet niet na 20.00 uur – zo zorg je ervoor dat je lichaam voldoende tijd heeft om alle gifstoffen die zich gedurende de dag hebben opgehoopt, af te voeren. Als je vaak 's avonds laat nog een snack eet, heeft je lichaam niet de tijd om goed te verteren, wat resulteert in een onrustige slaap en een moe gevoel. Probeer eens een theelepel honing na het avondeten, zo kun je die zoete trek later op de avond onderdrukken.
- Kruid je leven – help je spijsvertering een handje met deze kruiden, die bovendien een heerlijke smaak aan je maaltijden toevoegen: Komijn, Koriander, Kurkuma, Fenegriek, Gember, Kardemom, Zwarte Peper en Kaneel.
|
|
Sylvana is een gecertificeerde Ayurvedische lifestylecoach, yogalerares en oprichter van AZEȲA. Haar visie is om mensen te helpen weer in contact te komen met zichzelf en de wereld om hen heen, en zo een ruimte van holistisch welzijn en transformatie te creëren. Zij brengt deze visie tot leven door eeuwenoude wijsheid te combineren met het moderne leven. Zo inspireert ze zinvolle, blijvende veranderingen.
